Daffke Hollstein (* 1974) ist ein in Berlin und Barcelona lebender Bildkonstrukteur und Fotograf, Mitglied des Berufsverbands Bildender Künstler Berlin. Seine künstlerische Praxis umfasst Fotografie, Malerei und Videokunst und ist theoretisch in der Tradition des Konstruktivismus verankert: Im Mittelpunkt steht nicht die Dokumentation, sondern die systematische Konstruktion neuer Wirklichkeiten.

Seit 2012 bildet das Langzeitprojekt Constructed Realities das Kernstück seines Werks, in dem unterschiedliche Momente zu neuen Realitäten verschmolzen werden. 2013 proklamierte Hollstein den Katastrophizismus als eigenständige künstlerische Bewegung. Seit 2025 arbeitet er an "Im Nebel", einem autobiografischen Langzeitprojekt über seine Post-Covid-Erkrankung.

Seine Arbeiten wurden international ausgestellt, u. a. in der Deutschen Bank Kunsthalle Berlin, bei Fotofever Paris, der Biennal de Fotografia Olot sowie in Galerien in Barcelona, Paris, Hollywood und Richmond/CA. 2016 wurde er für Descubrimientos PhotoEspaña und Visionats Enfocats ausgewählt.

Hollstein hat mehrere Künstlereditionsbücher veröffentlicht.